海南是一个著名的旅游胜地，淮扬菜是江苏扬州和淮安地区的传统菜系，有着悠久的历史和独特的烹饪技巧。虽然在海南当地很难找到正宗的淮扬菜，但是游客可以在海南的很多餐厅里品尝到淮扬菜的改良版，如扬州炒饭、清蒸鲈鱼等。这些菜肴在保留淮扬菜的基本特点的同时，融入了海南当地的口味和食材。所以在海南，淮扬菜并不是一种主流的菜肴，但是游客可以尝试在当地的餐厅里品尝一下这道美味的菜肴。