面疙瘩汤熟不熟，可以通过以下几种方式来判断：

1. 观察面疙瘩的形态：煮好的面疙瘩应该是大小均匀，形状完整的。如果面疙瘩煮得太久，就会变得比较烂，形状也会变得不规则。

2. 尝一下口感：面疙瘩煮好后，口感应该是柔软的，没有硬块。如果面疙瘩煮得太久，口感就会变得比较软，甚至有些烂。

3. 闻一下气味：面疙瘩煮好后，应该没有异味。如果面疙瘩煮得太久，可能会散发出一些异味。

以上就是判断面疙瘩汤是否熟透的方法，希望对你有所帮助。