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为什么酵母面包一股酒味
时间:2025-04-19 15:01:48
答案
酵母面包之所以会有一股酒味,主要原因是在面包的制作过程中,酵母菌在无氧条件下进行酒精型发酵,将糖类转化成二氧化碳和乙醇(酒精)。
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