准备：食盐适量、清水适量处理方法：

1、准备一个能装下冻肉的容器。

2、将冻肉块放入容器中，加清水没过肉块。

3、在肉块上撒适量的食用盐，等待10-20分钟。

4、到时间后再取出肉块，结冰变硬的地方已经恢复到常温肉时期的柔软了。注：1、家里有微波炉用功能键“解冻”能缩短解冻时间，同时保持肉质蛋白质流失少。2、冷冻肉块时切小块，既缩短冷冻时间，也能减少解冻时间。