九江双蒸酒里面用猪肉酿是熟的。

九江双蒸酒酿造所需材料为大米、黄豆、肥猪肉和米酒等，其中肥猪肉必须要煮熟，酝浸时间必须要大于21天，所用的容器必须为陶坛。