莱州大蛏子是产自山东省烟台市莱州市的一种特色水产品。

原因是莱州市地处烟台半岛南端，环境优美，海域水质良好，同时莱州大蛏子的饵料也比较特别，采用了本地的海藻和珍珠贝的肉，所以味道鲜美，深受人们喜爱。

此外，莱州大蛏子还有益肝养胃、消除湿气、滋补身体的功效，因此备受青睐。