锅包汁是继承锅包菜系的主要味型,选用传统工艺发酵的纯粮米醋,添加适量白砂糖、麦芽糖,采用传统老式锅包汁的方法调制而成,将酸甜与咸融合,按照比例进行调配的一种调料。