南昌的鱼能补充蛋白质、脂肪酸、维生素A和维生素D等营养成分。

1、蛋白质

鱼的蛋白质含量相对比较丰富，大约在15%-25%之间，蛋白质的必需氨基酸组成与人体蛋白很接近，属于优质蛋白质，其中蛋氨酸和赖氨酸含量较多，营养价值高。

鱼类蛋白质结构松软，鱼肉的肌纤维短，易于消化、吸收，能够为机体补充丰富的蛋白质，提高机体的免疫力。

2、脂肪酸

鱼类含有的脂肪中饱和脂肪酸含量少，且相对总脂肪量低，深海鱼中还含有二十碳五烯酸也就是EPA，以及二十二碳六烯酸也就是DHA，这两种脂肪酸都具有非常明显的降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。

3、维生素A和维生素D

鱼类含有丰富的维生素A和维生素D，也是维生素B2的良好来源，适当食用对于骨骼的代谢和视力的维持效果非常明显。"