釉上彩的安全温度因颜色而异。白色、淡黄色和淡蓝色的釉上彩在1200℃以下的温度下是安全的，黑色和其他深色的颜色则需要在更高的温度（1200℃以上）进行烧制。然而，温度并不是唯一的安全考量因素。釉上彩制造商应该遵循安全操作规程，包括只在通风良好的场所进行操作，以避免对人体有害的气体释放。

烧制釉上彩时必须妥善管理温度，并注意防止突然升温以及降温过快，以防止陶器产生瑕疵或破裂。

因此，在从事釉上彩制作时必须进行妥善的安全措施，注意温度烧制，并遵照规程进行。