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腌鸭蛋流油的腌料
时间:2025-04-14 02:43:22
答案

关于这个问题,以下是咸鸭蛋正宗流油配方:

材料

- 鸭蛋10个

- 盐500克

- 海鲜酱油500毫升

- 五香粉适量

步骤

1. 将鸭蛋用清水洗净,用干布擦干。

2. 在一个大碗中加入盐和五香粉,搅拌均匀。

3. 将洗净的鸭蛋一个一个放入碗中,在表面轻轻搓揉,让盐和五香粉均匀附着在蛋壳上。

4. 将腌制好的鸭蛋放入一个干净的密封容器中,然后倒入海鲜酱油,直到鸭蛋完全被覆盖。

5. 然后密封容器,放在室温下腌制2-3周,期间每隔一天左右翻动一次鸭蛋,确保腌制均匀。

6. 2-3周后,将鸭蛋取出,用清水洗净表面的盐和五香粉,晾干后就可以食用了。

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