1、把辣椒面放入碗中，加入4勺盐、2勺白糖和2勺胡椒粉，用筷子将辣椒面和调料搅拌均匀，接着少量多次地加入1勺清水，总共加4次，边加边搅拌，搅拌至辣椒面有点湿润的状态，目的是让辣椒面不容易烧焦烧糊。

2、冷锅倒入1碗花生米，无需加食用油，开小火慢慢翻炒。

3、炒至花生米的表皮发黑，关火，捞出放凉备用。

4、把生姜切丝、大葱切段、大蒜切片备用。

5、准备少许八角、桂皮、香叶和花椒。

6、花生米放凉后，放入密封袋中，用擀面棒敲碎，备用。

7、热锅倒入适量菜籽油，等油温烧至五成热后，放入葱段、姜丝、蒜片和香菜，开中小火，翻炒1分钟，接着倒入香料，继续慢慢翻炒，炒至所有材料表面都微微焦黄，大概2分钟，然后捞出所有材料。

8、将花生米倒入辣椒面中，再加入30克熟芝麻，搅拌一下。