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西洋菜是一种喜水的植物，因此它的播种时间通常是在春季或秋季。在春季播种，可以选择在2月至4月之间的时期；在秋季播种，可以选择在9月至11月之间的时期。具体的播种时间可以根据所在地区的气候和地理条件来确定。