螃蟹粉丝煲是一道美味的海鲜汤菜，其配方需要准备螃蟹、粉丝、姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精等原料。首先将螃蟹洗净备用，热油锅煎香姜葱，加入螃蟹翻炒，加入适量料酒烹煮5分钟后倒入适量清水，煮沸后加入粉丝、盐、生抽、鸡精等调味料，小火慢炖20分钟即可出锅。此菜汤汁鲜美，螃蟹肉鲜嫩多汁，粉丝入味软糯，是一款适合全家人共享的美食佳品。