冬天贴完瓷砖后，应该在至少48小时后才能开窗通风。因为在冷季节，瓷砖胶需要更长的时间来完全干燥和固化。开窗通风有助于将室内潮湿和异味排出，同时也有利于加快瓷砖胶的固化过程。然而，在冬季要特别注意室内温度，不要让室内温度过低，以免影响瓷砖胶的固化速度和效果。

因此，通常在48小时后，可以适当开窗通风，但应该尽量避免让室内温度过低，以确保瓷砖固化的效果。