四川冬洋芋的种植时间一般在每年的10月下旬至11月，这是最佳的种植时间。这是因为冬洋芋是喜欢冷凉气候的作物，这个时候种植可以让它在接下来的冬季里慢慢生长，春天时就可以收获了。

在种植的时候需要注意保证日平均温度在15-25度之间，这样对于它的生长是比较有利的。如果温度过高，可能会导致洋芋生长过快，影响其品质；如果温度过低，可能会影响洋芋的生长。