1、主料：虾4个、豆腐500克。

2、辅料：食用油29克、精盐4克、酱油10克、葱5克。

第一步：先准备好所需的所有食材。

第二步：然后将豆腐切成大块。

第三步：用牙签挑去虾线。

第四步：锅烧热之后放入油烧热，放入葱炸香。

第五步：然后加入适量清水。

第六步：紧接着放入盐。

第七步：再倒入酱油。

第八步：然后就可以把鲜虾放入汤里了。

第九步：再把豆腐放进去大火烧开。

第十步：在用中小火炖至豆腐蓬松虾熟，剩少许汤汁即可。

第十一步：菜装盘后即可食用。