选煤厂甲烷和一氧化碳传感器的设置需符合以下规定：

首先，对于甲烷传感器的设置，具体规定如下：

在采煤工作面的上隅角应设置甲烷传感器T0，或者可以设置便携式瓦斯检测报警仪，其位置应在回风上隅角切顶柱前。

在工作面的回风顺槽内，距离回风口不超过10m的地方应设置甲烷传感器T1。

在工作面回风巷的回风顺槽口往里10～15m处应设置甲烷传感器T2。

如果煤与瓦斯突出矿井，应在进风顺槽的进风口往外不超过10m的地方设置甲烷传感器。

对于低瓦斯和高瓦斯矿井，如果采煤工作面采用串联通风，那么在被串联工作面的进风顺槽内，进风口往里10～15m处应设置甲烷传感器T4。

其次，一氧化碳传感器的设置也需遵循以下规定：

一氧化碳传感器应垂直悬挂，距顶板（顶梁）不得大于300mm，距巷壁不得小于200mm，同时需要安装维护方便，不影响行人和行车。

开采容易自燃、自燃煤层的采煤工作面必须至少设置一个一氧化碳传感器。其设置地点可以选择在上隅角、工作面或工作面回风巷，且报警浓度应设为≥0.0024%。

带式输送机滚筒下风侧10～15m处宜设置一氧化碳传感器，报警浓度同样为0.0024%。

自然发火观测点、封闭火区防火墙栅栏外也宜设置一氧化碳传感器，报警浓度为0.0024%。

对于开采容易自燃、自燃煤层的矿井，采区回风巷、一翼回风巷、总回风巷都应设置一氧化碳传感器，报警浓度设为0.0024%。

这些规定旨在确保选煤厂的安全生产，防止因瓦斯和一氧化碳浓度过高而引发的事故。在实际操作中，必须严格按照这些规定进行设置和维护，以确保传感器的准确性和可靠性。