以下是我的回答，糖醋溜肉的正宗做法包括准备食材、腌制、烹饪等步骤。

首先，选用五花肉切块，用盐、料酒、生抽腌制。

然后，热油炸至金黄，捞出控油。

接着，留底油与糖、醋、水、淀粉勾芡，倒入肉块翻炒。

最后，撒上葱姜蒜末，出锅装盘。此菜色泽红亮，口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。