当棚被雪压塌时，可以采取以下步骤进行处理：
1.清理积雪：首先需要尽快清除棚室外的积雪，以减轻棚室的负重，防止棚室变形或倒塌。
2.加固大棚：如果可能的话，可以增加二层幕、三层幕、小拱棚、无纺布等多层覆盖，或者使用加温设施进行增温，以防棚内作物受冻。
3.采取补光措施：可以采用张挂反光幕补充光照，或者利用补光灯进行补光。
4.防止“闪”苗：在连续阴雨雪天后突然转晴时，不应全部揭开保温被，以防刚度过灾害性天气的秧苗突然见到强光，导致萎蔫，应部分遮光降温，待植株恢复生长后再完全揭开。
5.防病治病：低温寡照天气容易导致植物受冻或生病，因此需要注意加强病虫害的防治工作。
6.清除死苗：及时清除受冻死亡的幼苗，以免组织发霉病变，诱发更多疾病。
7.及时补种：若遭受严重低温且秧苗死亡较多，应及时利用设施条件重新种植或改种其他作物。
8.修复和大棚：顶起大棚后，需要进行相关的大棚维修和更换损坏部位，确保大棚能够恢复正常使用。
9.增强大棚结构：可以考虑在大棚的周边环境中安装立柱或其他辅助结构，以提高大棚的整体承重能力。
10.利用机械工具：可以使用快速扫雪法或雪自然滑落法来减少积雪对大棚的压力。