将鲫鱼片煎至表面金黄，捞出备用。

将米粉用温水泡软，捞出沥干。

锅中放油，爆香葱姜蒜，加入辣椒粉和花椒粉。

将米粉倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的水，煮至米粉熟透。

加入煎好的鲫鱼片，煮至汤汁浓稠即可。