可以吃的

因为油麦菜尖尖的长叶，形似凤凰长长的尾羽，故油麦菜又被称为“凤尾”。一说起油麦菜成就的经典菜品，人们首先会想到的一个菜就是“炝炒油麦菜”，这是一道经典的川菜家常菜。