亚麻籽油是富含欧米伽3脂肪酸的植物油，每100克亚麻籽油中欧米伽3的含量为约55克左右。

具体含量会因采集、加工和贮存等因素而略有变化。亚麻籽油中的欧米伽3脂肪酸主要是α-亚麻酸（ALA），它是一种必需脂肪酸，人体无法自主合成，需要通过食物摄入。