制衣厂平车做吊带裙的工序中，需要注意以下技巧：

首先，要在布料上勾勒出合适的尺寸并仔细剪裁。

接着，使用平车缝纫机进行缝制，缝线应该匹配面料颜色并保持拉伸一致。在缝合连带处时要反复检验，确保强度和牢固度。

最后，进行褶边处理并在裙子上加上饰物和配件，以增强其美观程度。