小面的大小并没有一个固定的标准。它可以是任意的大小，具体取决于厨师和食客的个人喜好和食用量。

在中国北方，小面通常比较短，直径也比较小，但是加入了淀粉或者其他成分，有一定的韧性，口感较好。

在中国南方，小面更加丰富，没有固定的长度或直径，可以是细长的、扁平的或更厚实的。总的来说，小面是一种美食，口感丰富，大小随意，无论何种大小，都能给人带来美味和满足的食感。