1 蛋白质高是因为蛋白质是人体重要的营养素之一，具有维持身体健康、修复组织、合成酶和激素等作用，所以需要摄入适量的蛋白质。

2 人体无法自行合成所有的必需氨基酸，需要通过食物摄入，而蛋白质是氨基酸的主要来源。

3 另外，一些高蛋白质食物如肉类、奶制品、豆类等也往往富含其他重要营养素，如铁、锌、维生素B等，能够为身体提供全面的营养保障，这也是蛋白质摄入量高的原因之一。