要想买到正宗的苏州津津卤汁豆腐干，可以去苏州本地的传统小吃店或者市场。其中，著名的有观前街、平江路等老街区的小吃摊位，还有各大超市和菜市场的卤味摊位。在购买时，可以根据豆腐干的外观、颜色、口感等特征来判断是否为正宗品种。

正宗的苏州津津卤汁豆腐干需要选用上等豆腐，卤制时间长，口感鲜嫩有弹性，汁料味道醇厚，其中还需加入传统秘制的草料。购买前可以先咨询店家的生产工艺以及配方，确保购买到正宗的苏州津津卤汁豆腐干。