赤肉汤是一道具有广泛美誉的中国传统汤品，其做法非常简单而且美味可口。首先，选择美味的猪肉冼净备用，同时准备好其他的调料，如生姜、葱、酒、盐、味精等。

接着，将适量的清水倒入锅中，放入猪肉和少量生姜、葱末和酒，煮沸后煮30分钟，撇去浮沫和泡沫。

然后加入适量的盐和味精，加入少量糯米或者红薯增加口感和滋味，然后再煮20-30分钟，待猪肉熟透后即可食用。赤肉汤不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，可以补充人体所需的营养元素，适合作为补身体和滋补养生的汤品。