田螺吐出来的白色絮状物是它的内脏和消化道中的泥沙、碎壳等物质,需要进行清洗。具体步骤如下:
1. 将田螺放在清水中泡一段时间,让它们吐出内脏和细小的杂质。
2. 把田螺捞出来,用水冲洗,清洗掉外壳上的泥沙和污渍。
3. 把田螺放入清水中,加入适量的盐,用手轻轻揉搓,让田螺的身体表面变得光滑,去掉外部的脏物和异味。
4. 取出田螺,用清水冲洗干净,然后放在水中浸泡一段时间以去除余味。
5. 把田螺放在干净的水中浸泡约20分钟,让其吸水变软,便于烹饪。
需要注意的是,为了保证食品卫生,清洗田螺的工具和容器都要保持干净,并避免污染。在清洗田螺时,可以使用清水、盐水、醋水或者柠檬汁等物质进行清洗,具体方法根据个人口味和喜好选择即可。