单多的区别在于业务的规模和盈利模式不同。

一单指的是完成一个项目或任务后获得的利润，而多单指的是同时处理多个项目或任务，带来更大的收益。

一般来说，做一单业务的时间和精力会比做多单少，但利润也可能较少；而做多单则需要更大的团队合作和管理能力，但收益相对更高。

在服务型行业中，如IT、设计等，一般较为注重多单业务的拓展和管理；而在制造型行业中，如工程、建筑等，则较为注重一单业务的精细和质量。

因此，在选择行业和经营模式时，需要考虑自身的能力和市场需求，根据实际情况做出选择。