这个问题其实并不好回答，因为搬砖的速度并不是忍者和刺客的专业领域。如果非要回答的话，可能需要考虑一些假设条件，比如这两个职业的人都没有经过特殊训练，只是普通人，而且他们都有相同的体力和技能。

在这种情况下，应该是忍者比刺客搬砖快，因为忍者通常需要进行更多的身体训练和体能训练，身体素质可能更好。但是这个结论仅仅是一种假设，实际情况可能会有很大的不同。