1. 火锅底料：可根据个人口味选择，有麻辣火锅底料、清汤底料等。

2. 肉类食材：牛肉片、羊肉片、鸡肉片等都是常见的野餐火锅肉类食材。可以提前切好或者购买已经切好的肉片。

3. 海鲜类食材：虾球、鱼丸、蟹棒等都是适合野餐火锅的海鲜类食材。可以选择加工好的冷冻食品。

4. 蔬菜类食材：白菜、豆苗、香菇等蔬菜类食材是火锅中常见的素菜。可以提前洗净，切好合适的大小。

5. 面类：火锅面、粉丝等可以搭配火锅食用，增加饱腹感。

6. 调料：蒜蓉、花生酱、辣椒酱、香菜、葱花等可以提供各种口味和调料选择。

7. 饮料：携带一些适合野餐的饮料，如矿泉水、饮料或者自制的果汁。

8. 餐具：火锅锅具、筷子、碗、汤勺等应该准备充足，方便大家共用。

9. 桌布或垫子：野餐时可以携带一块桌布或垫子，方便食物摆放，并保持卫生。

10. 热水壶：携带一个烧水的热水壶，方便烧开水用于火锅。

11. 纸巾、湿巾等清洁用品：用于擦嘴、擦手和清理食材残余。

12. 防晒用品：野外野餐可能会有阳光暴晒，可以准备帽子、太阳镜、防晒霜等防护用品。

13. 防蚊用品：野外可能会有蚊虫，可以携带防蚊液、灭蚊香等。

14. 垃圾袋：携带一些垃圾袋，以方便将食材残余及垃圾进行分类和丢弃。

以上是野餐火锅必备的食物和物品清单，具体可根据个人喜好和需求进行调整和增减。