高危运动项目包括：跳伞、攀岩、悬崖跳水、极限滑雪、赛车、特技飞行、深海潜水、自由攀岩、蹦极跳、特技摩托车、冲浪、跳水、滑翔伞、高空秋千等。

这些运动项目涉及高度、速度、水深等危险因素，需要专业技能和严格的安全措施，不适合缺乏经验和训练的人参与。参与这些运动项目时，必须严格遵守安全规定，确保自身安全。