腊肠作为一种常见的美食材料，在烹饪过程中需要一定的时间和温度来煮熟或蒸熟。关于腊肠在水开后煮多久这个问题，实际上会受到许多因素的影响，包括腊肠的种类、厚度、烹饪器具以及烹饪温度等。

一般来说，如果使用普通的锅具，例如不锈钢锅或搪瓷锅，将腊肠放入开水中，煮大约15-20分钟应该就能煮熟。然而，如果腊肠较厚或者有多个部分需要煮熟，可能需要适当延长烹饪时间。

另一方面，如果使用高压锅等高级烹饪器具，煮熟腊肠的时间可能会大大缩短。在这种情况下，煮3-5分钟应该就足够了。不过请注意，高压锅烹饪时要注意安全，确保烹饪过程在高压下进行，避免任何潜在的危险。

总的来说，腊肠在水开后煮多久取决于你使用的烹饪器具和条件。建议在烹饪过程中多观察腊肠的变化，确保它们完全煮熟并符合个人口味偏好。如果对具体烹饪过程有更多疑问，可以参考烹饪书籍、网上教程或咨询专业厨师的建议。