1、煎

煎海胆肉时，需要将海胆肉清洗干净，并且切成小块，放入适量的食用油，用大火烧开，然后用小火慢炖。经过处理后的海胆肉，可以减少其中的腥味，还可以使海胆肉更加美味。

2、炒

将海胆肉放入油锅中，加入适量的食用油，炒制后装盘即可。炒海胆肉时，需要注意避免炒的时间过长，以免导致海胆肉变质。

3、凉拌

凉拌海胆肉时，需要将海胆肉清洗干净，并且切成块状，放入适量的食用油，用大火将其炒熟，然后用凉水浸泡。经过处理后的海胆肉，可以减少其中的腥味，还可以使海胆肉更加美味。

4、煲汤

煲汤时，可以加入适量的海胆肉，能够提味，还可以丰富汤品的口感。