贵的蔬菜主要取决于季节、生产地、供求关系和专业特色。例如，一些时令蔬菜在非季节时可能会价格高昂，比如芦笋、菠菜等。同时，产地也会影响价格，一些进口蔬菜与本地蔬菜的价格差异常常较大。另外，供求关系的变化也会导致价格波动，待菜还未供应充足时价格往往较高。最后，一些专业特色的蔬菜，如瓜蒌、芥蓝心等小众品种的价格也较高。总的来说，蔬菜的价格受到多方面因素的影响，需要根据具体情况进行分析。