仓鼠的饮食应以饲料和干草为主，适量添加新鲜蔬果和一些适合仓鼠食用的水果和坚果。香椿虽然是人类喜欢的蔬菜之一，但它可能并不适合仓鼠的消化系统。

首先，香椿的纤维结构和营养成分可能与仓鼠日常所需的食物有所差异。仓鼠的肠胃系统对食物的适应性有限，过于复杂或陌生的食物可能会导致消化不良或其他健康问题。

其次，香椿可能含有一些对仓鼠有害的成分。虽然这些成分对人类来说可能无害，但对仓鼠来说可能会造成不良影响。因此，为了确保仓鼠的健康，最好不要给它们吃香椿。

总的来说，虽然香椿是一种营养丰富的蔬菜，但并不适合作为仓鼠的食物。为了确保仓鼠的健康和营养平衡，建议遵循宠物商店或兽医的建议，为它们提供适合的饲料和食物。