澳门海关规定禁止携带或邮寄任何刀具入境，包括菜刀在内。因此，携带或邮寄菜刀很可能会被海关查扣或拒绝入境。若有特殊需要携带菜刀入境，需提前向澳门海关申请特殊许可证，并遵守相关规定和程序。总之，一般情况下，携带菜刀不太可能能过关。建议在出行前了解目的地国家或地区的相关规定，以免造成不必要的麻烦。