如果捡到一吨黄金，可以考虑将其交给专业的黄金交易公司或银行进行变现。首先需要进行黄金质量和重量的审查，确定黄金的真伪和价值。然后与黄金交易公司或银行洽谈黄金的买卖价格，签订交易合同，付款并交付黄金。

此外，可以利用各种线上黄金交易平台进行交易，但需要谨慎选择可靠的交易平台和遵守相关交易规则。最后，建议将变现后的资金合理利用，避免因为一时冲动而产生的投资风险。