腊猪蹄腌制一夜就可以晒。

腌制猪蹄，只要入味就行，不用很多天。你可以晚上的时候，放入调料和腌料，把猪蹄按摩全身，津透透，然后放入冰箱。

经过一夜低温发酵，调味已经深入猪蹄骨头里，这时候，用一根绳子系好，放在北风通风的地方，晾晒一周以上，就风干能吃了。