郑州的特产众多，瓜果蔬菜方面的特色特产有：中牟西瓜、新郑莲藕、郑州樱桃、新郑大枣、荥阳柿子等。

中牟西瓜口感起沙，入口即化。新郑莲藕口感滑嫩爽口、清脆甘甜、芳香甘醇。郑州樱桃粒大肉厚、味道鲜美。新郑大枣口感松软、纯正香甜。荥阳柿子果肉金黄、透亮柔软、含糖量高。