1. 赣县吉埠杨梅采摘时间在每年6月中旬至7月下旬之间。

原因：赣县吉埠杨梅是夏季上市的一种水果，采摘时间主要取决于当年的气候和天气状况。

一般情况下，6月中旬到7月下旬是赣县吉埠杨梅最佳采摘期，此时杨梅成熟度最高，口感最佳。

2. 注意事项：赣县吉埠杨梅生长在山区，环境较为恶劣，采摘时需要注意安全；同时，不可采摘未成熟的杨梅，以免口感不佳。