根据个人情况、申请材料的完整性和官方审批流程的繁忙程度，夫妻赴港定居的审批时间会有所不同。一般来说，审批流程需要大约3个月至6个月的时间。在此期间，申请人需要耐心等待，并确保提交的材料准确完整，以便加速审批进程。

此外，申请人也可以保持与移民局的沟通，在需要的时候及时提供所需的补充材料，以加速审批的进行。

最终，审批时间还需视具体情况而定，申请人需要做好充分的准备和耐心等待。