羊肉本身就是一种高蛋白、低脂肪的健康肉类，而韭菜花则富含丰富的钙、铁、维生素C等营养物质，搭配起来能够达到滋补身体、增强免疫力的效果。

此外，羊肉中含有的天然矿物质和韭菜花中的纤维素、膳食纤维等物质还可以促进肠道蠕动、预防便秘等消化系统问题。因此，羊肉配韭菜花不仅口感鲜美，更有助于保持身体健康。