香梨股份更名的时间2021年2月。原因是因为公司发生了股权变更，公司的控股股东、实控人发生了变化，为了满足新的经营战略及市场需求，公司决定更名。

具体来说，原控股股东奥睿集团股份有限公司将其所持有的香梨股份逐步转让给了杭叉集团有限公司和另一家企业，导致公司的实际控制人产生变化。