玫瑰花蛋糕是蛋糕的一大类别，蛋糕师用奶油制作出玫瑰花的造型置于蛋糕之上，把它称之为玫瑰花蛋糕，而人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种（rose）统称为玫瑰，是爱情的象征。