1、猪肉和牛肉都剁成泥；

2、葱、姜、白菜一并剁成一段段；

3、把准备好的调料全部加到剁好的肉馅里，顺时针搅拌均匀；

4、锅里放清水，等水热而又不烫的情况下，把肉泥放到水里，丸子就成形了；

5、等水开了之后把丸子捞出来放进凉水里，冷却后捞出即可。