家庭要做酱牛肉是这样做的，记住牛肉不要洗，先把牛肉切成自己想要的大小，然后拿个大盆子，把牛肉放进去，倒入酱油和花椒，酱油要没过牛肉，不要放盐，因为酱油很咸的，吃辣的朋友可以放点辣椒面，等腌制一个礼拜就可以拿出来晾晒了。晾晒干了后，用保鲜袋装好密封放到电冰箱冷冻室里面。