碳酸饮料中溶解了大量二氧化碳气体，在静止状态下，这些气体保持着平衡状态。当打开瓶盖时，二氧化碳气体会迅速从瓶中释放出来，形成许多气泡。这些气泡会刺激口腔和喉咙，产生一种清凉的感觉，从而增加饮料的口感和风味。

此外，碳酸饮料中的二氧化碳还可以促进饮料中的糖分和酸味成分的溶解，使其更加均匀地分布在饮料中，从而提高饮料的口感和风味。

因此，碳酸饮料放气后更好喝，是因为二氧化碳气体的释放和气泡的形成，可以增加饮料的口感和风味，让人感觉更加清爽和舒适。