上海动物园饲养员需要具备动物医学、生物学以及动物行为学等相关专业知识，并且拥有相关的证书或资格。

同时，应聘者需要身体健康、体力充沛，能够适应高温、寒冷、潮湿等不同环境；具有热爱动物、认真负责的工作态度，能够熟练应对各种突发情况；懂得与动物沟通、了解动物的行为习性，能够保证动物的健康生活、避免危险事件发生。此外，具备团队协作精神、良好沟通能力以及应变能力也是非常重要的条件。