在《三国演义》中，曹操和刘备的用人之道存在显著的差异。

曹操的用人特点主要体现在“唯才是举”上。他重视才能，而不太在乎道德或人品。他用人不拘一格，不受出身限制，只要有才能，就会给予机会。例如，陈琳曾经写文章辱骂曹操，但曹操并未因此而记恨他，反而看到了他的才华并予以重用。此外，曹操有容人之量，能够化敌为友，真正做到人尽其用。

相比之下，刘备的用人之道则更多地注重感情、事业和待遇留人。他重视道德和品行，如果一个人的品行不好，那么即使他再有才能，刘备也不会重用他。此外，刘备在用人时也会充分授权，让人才有足够的空间发挥自己的能力。

总的来说，曹操和刘备在用人上的主要区别在于曹操重视才能，不拘一格，有容人之量；而刘备则更注重道德、品行，善于用感情、事业和待遇留人。这些不同的用人策略也反映了他们各自的性格特点和政治理念。